Risparmiare energia in cucina con la marmitta norvegese

marmitta-norvegeseMarmitta Norvegese, cucina termica, o se preferite una tecnica per il trattamento termico degli alimenti senza fuoco in uso già da poco dopo il neolitico e ancora oggi praticato da alcune popolazioni scaldando pietre e seppellendo gli alimenti isolando la parte superiore con paglia, terra, foglie di banano etc, La tecnica è conosciuta anche nelle culture o tradizioni contadine più antiche allorché il lavoro dei campi assorbiva ogni energia ed il tempo da dedicare alla cucina era assai limitato. Se vuoi costruirla leggi l’articolo ….

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